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10.12.2022
Liebe Geniesserinnnen, Dinkel zählt zu den absoluten Trendgetreiden. In unserem Rezept des Monats kommt neben Dinkelmehl auch Dinkelkleie zum Einsatz.. Dinkelkleie leistet einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen, ballaststoffreichen Ernährung und ist vielseitig verwendbar. Aufgrund ihres milden, leicht nussigen Geschmacks und ihrer einzigartigen Zartblättrigkeit eignet sie sich sehr gut zum Verfeinern von Porridge und Müslis, als feine Backzutat oder als Topping auf Gemüse und Joghurt. Die Dinkelkleie-Muffins bringen Abwechslung in die Weihnachtsbäckerei und punkten nicht nur mit ihrem Geschmack sondern auch einer extra Portion Ballaststoffe.
Zutaten für 12 Muffins
Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 15 - 17 Minuten
Zubereitungstipp vom Profi
Die Backzeiten und-temperaturen können je nach Backofen und Herdeinstellung variieren.
Rezept und Foto: Schapfenmühle