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Liebe Geniesserinnen, Quark-Taler sind nicht nur fluffig-leicht, sondern auch einfach und schnell in der Zubereitung. Die handliche Süßspeise kann zum Beispiel für ein Picknick vorbereitet und problemlos mitgenommen werden.

Zutaten wie Kokosflocken und gemahlene Haselnüsse verleihen diesem Rezept den besonderen Geschmack. Und das Beste an Hafer ist, dass er glutenarm und gleichzeitig nährstoffreicher als alle anderen Getreidearten ist. Hafer enthält zudem den löslichen Ballaststoff Beta-Glucan. Er hat vielfältige positive Wirkungen im Stoffwechsel des Menschen.

Haferflocken-Quark-Taler

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Quark
• 2 Eier (M)
• 1 Prise Salz
• 60 g Zucker
• 100 g Schapfenmühle Haferflocken, zart
• 60 g gemahlene Haselnüsse
• 40 g Kokosraspeln
• Butter zum Anbraten

Zubereitung:

1. Quark, Eier, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben und glattrühren.
2. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
3. Diese ca. 20 Min. ruhen lassen.
4. Butter in eine Pfanne geben und erhitzen.
5. Mit feuchten Händen kleine, dünne Taler formen und diese bei schwacher bis mittlerer Hitze beidseitig goldbraun ausbacken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 20 Min.

Geniesserinnen-Tipp:

Mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit Apfelmus servieren.
 

Über  Schapfenmühle

Die Schapfenmühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt über 200 Mitarbeiter. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Familienunternehmen ein zuverlässiger Partner für seine Kunden. Als Getreidespezialist bietet die Schapfenmühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr.

_{Rezept/Foto: Schapfenmühle}

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