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Der schwedische Küchenmaschinenhersteller Ankarsrum bietet seit den 1940er Jahren mit der Ankarsrum Assistent Original eine vielseitige und langlebige Küchenmaschine mit einer umfangreichen Auswahl an Accessoires, um Teige für Brot, Kuchen und Kekse sowie Pasta, Wurst, Burger, Apfelmus, Smoothies und mehr zuzubereiten. Jetzt gibt es die handgefertigte verlässliche Küchenassistentin in erfrischendem Sunbeam Yellow und mit neuem Zubehör, einem Eismaschinen-Aufsatz.

Selbstgemachtes Eis in nur 20 Minuten

Vom klassischen Milcheis mit Sahnetopping zum soften Sorbet bis hin zu Frozen Yogurt - mit dem Ankarsrum Ice Cream Maker lassen sich Gelato-Träume realisieren, die wie in einer italienischen Eisdiele schmecken.

Die Eismaschine von Ankarsrum fasst bis zu 1,5 L bzw. 750 g und besteht aus Gefrierschüssel, Spatel und Deckel. Die Gefrierschüssel lässt sich zusammen mit dem dazugehörigen Deckel einfach im Gefrierschrank verstauen. So ist sie jederzeit einsatzbereit, wenn es Zeit für eine Eiskreation ist. Preislich bewegt sich die Ankarsrum Assistent Original bei 699 EUR (UVP), den Ankarsrum Ice Cream Maker gibt es für 129 EUR (UVP) im Handel.

Bildergalerie: Anklicken für Vergrößerung.

Du kennst die Maschinen von Ankersum noch nicht? Dann geben wir Dir hier einen Blick in die Geschichte von Ankarsrum und seiner "Assistent Original":

Stark, wertig, nachhaltig: Die legendäre Ankarsrum Küchenmaschine Assistent Original aus Schweden

Über 80 Jahre alt und noch immer einzigartig – die „Assistent Original“ von Ankarsrum ist ein Design-Klassiker und war 1940 die erste in Schweden produzierte Küchenmaschine. Bis heute kommt das unverwüstliche Allround-Talent in weltweit mehr als 1,5 Millionen Haushalten zum Einsatz. Die Assistent knetet und rührt, mixt und schlägt, reibt, raspelt, püriert und passiert, mahlt Kaffee, quetscht Müsliflocken, walzt Pasta und produziert Hackfleisch oder stopft Würste. Der Hersteller gewährt sieben Jahre Garantie. Alle Zubehörteile – egal wie alt sie sind – passen problemlos zu den neueren Modellen.

Die Ankarsrum „Assistent Original“ ist in vielerlei Hinsicht anders als andere Küchenmaschinen für den Privatgebrauch. Der einfache Antrieb ist extrem robust und langlebig. Wie bei professionellen Küchenmaschinen, die beispielsweise in Großbäckereien zum Einsatz kommen, dreht sich bei der „Assistent Original“ die Schüssel und nicht das Rührwerk. Diese Technik sorgt für einen deutlich gleichmäßigeren Knetvorgang als bei herkömmlichen Küchenmaschinen.

Die Zutaten können während des Rührvorgangs direkt in die Schüssel gegeben werden, und obwohl diese offen läuft, ist kein Sicherheitsdeckel erforderlich. Teigreste, die am Schüsselrand haften, werden parallel von einem Abstreifer in die Mitte der Schüssel geführt und wieder vom Knethaken erfasst. Das Ergebnis: Selbst schwere Brotteige werden gleichmäßig durchgeknetet, vom Boden bis zum Rand der Schüssel.

Das hohe Füllvolumen der Edelstahlschüssel von 7 Litern ermöglicht es, mühelos bis zu 3,5 Kilogramm Hefeteig und bis zu 5 Kilogramm schweren Brotteig zu kneten. Dabei ist nicht die Kraft der Maschine der limitierende Faktor, sondern lediglich die Größe der Schüssel.

Der mit 1.500 Watt kraftvolle Motor der Assistent Original, dessen Kraft direkt auf den Knethaken übertragen wird, ist im breiten Sockel montiert. Das verschafft der Küchenmaschine einen tiefen Schwerpunkt, der für einen stabilen, sicheren Stand sorgt. Zudem verhindert ein Überlastungsschutz das Überladen der Maschine.

Der untere Antrieb, der für alle Arbeiten in der Schüssel benutzt wird und 40 bis 180 Umdrehungen pro Minute erzeugt, knetet verlässlich auch den schwersten Hefeteig. Setzt man Zubehörteile auf wie Mixer, Zitruspresse, Fleischwolf, Gemüseschneider, Getreidemühle, Flocker, Spritzgebäck-vorsatz oder Passieraufsatz, wird die Maschine auf die Seite gelegt.

Der Vorteil: Es ist nur ein Antrieb im Sockel nötig, der ohne komplizierte und störanfällige Zahnradgetriebe auskommt und die volle Power auf den seitlichen Antrieb überträgt. Der Antrieb für den Mixer, der einfach die verlängerte Achse des Motors darstellt, schafft bis zu 14.000 Umdrehungen pro Minute.

Die „Assistent Original“ ist in vielen Farben erhältlich und wird in Deutschland mit einem Rezeptheft zu schwedischen Küchenklassikern vertrieben. Zu Kaufen gibt es sie z.B. im Ankarsum Online-Shop.

Über Ankarsrum Kitchen AB

Ankarsrum Kitchen AB ist eine von drei Firmen der Ankarsrum Industries Group. Ansässig in der angesehenen Firmenstadt Ankarsrum in Småland (Südschweden) produziert, vermarktet, und vertreibt die Firma die Küchenmaschine Ankarsrum Assistent Original.

Die Küchenmaschine wurde erstmals in den 1940er Jahren von Designer Alvar Lenning entworfen, um den drei Geboten von Qualität, Funktionalität und Design gerecht zu werden. Ankarsrum Assistent Original war Schwedens allererste Küchenmaschine und ist heute ebenso beliebt wie damals. Seit der Markteinführung 1940 wurden mehr als 1.500.000 Ankarsrum Assistent Original Maschinen in 30 verschiedenen Ländern verkauft.

_{Fotos: Ankarsrum Kitchen AB}

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