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Alle neuen Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft – wie Du Deine individuell richtige Ernährung findest, Dich vor chronischen Krankheiten schützt und bis ins hohe Alter gesund bleibst - das verspricht Tim Spector.

In diesem Standardwerk erklärt der international führende Ernährungswissenschaftler Tim Spector die neuesten Forschungsergebnisse zur gesunden Ernährung. Er beantwortet Fragen wie: Auf welche Weise beeinflusst die Darmflora unsere Gesundheit und unser Wohlergehen, und was können wir tun, um sie vor Schädigungen zu schützen? Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche wirklich ungesund?

Was hilft bei Allergien, Autoimmunerkrankungen und Übergewicht? Warum ist es ebenso falsch, unseren Lebensmitteln Kalorien zuzuordnen wie Nährstoffe in Kohlenhydrate, Eiweiße und Fette aufzuschlüsseln? Ist dunkles Brot immer besser? Ist Naturreis wirklich gesünder als weißer Reis? Darf man vollfetten Joghurt oder Käse essen?

Tim Spector betrachtet die einzelnen Lebensmittelgruppen genauer und gibt auch ganz praktische Hilfen, etwa in Form von Lebensmitteltabellen und Anleitungen für Selbsttests, mit denen man bestimmen kann, ob der eigene Darm träge oder fit ist. So finden Sie in diesem Buch die perfekte An-leitung für Ihre individuell richtige Ernährung und alles Grundlegende über Nahrungsmittel – auf der Höhe der aktuellen Forschung.

Aus einem Gespräch mit Tim Spector:

Wie kamen Sie als Epidemiologe dazu, sich mit Ernährung zu beschäftigen?

"Geweckt wurde mein Interesse an Ernährung im Jahr 2011 durch einen Schreckmoment auf dem Gipfel eines italienischen Berges. Mein Blutdruck schoss unerwartet in die Höhe, und ich sah plötzlich doppelt. Es folgten bange Wochen, in denen ich fürchtete, unter etwas Ernstem zu leiden. Es gab zum Glück Entwarnung, aber anschließend machte ich mir verstärkt Gedanken über meine Gesundheit und Ernährung. Der durchlebte Schreck brachte mich zum ersten Mal dazu, von einer persönlichen Warte aus zu forschen."

Ist die Ernährungswissenschaft nicht viel zu komplex, um sie Laien zu erklären?

"Ich steige zwar in die Komplexität der neuen Ernährungswissenschaften ein - ich sage bewusst ›neuen‹, denn in den letzten zwei, drei Jahren haben wir Bahnbrechendes entdeckt -, aber um den Durchblick zu behalten, brauchen Sie kein Chemie-Diplom. Wir betrachten einzelne Lebensmittelgruppen genauer und befassen uns dabei mit den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen über wichtige chemische Verbindungen, Gene und die Rolle der Billionen Bakterien, die in unserem Darm leben - auch Darmflora genannt.

Dabei erkläre ich, wie all das auf einzigartige Weise zusammenwirkt. Auch um die neuesten Technologien soll es in diesem Buch gehen, mit denen jeder und jede zu Hause selbst die eigenen Gene, Darmmikroben, Blutzucker- und Fettstoffwechselreaktionen testen kann."

Du interessierst Dich für Deine Ernährung - vielleicht etwas mehr als die Durchschnittsbürgerin? Dann ist das Buch von Spector auf jeden Fall etwas für Dich. Ist es wissenschaftlich? Nicht mehr als es muß. Ist alles neu? Nein, manches kommt Dir bestimmt bekannt vor und hast Du schon einmal gehört. Ist es gut zu lesen? Ja, das ist es. Ist es lesenswert? Ja,das ist es auch. Lebst und ißt Du danach bewußter? Die Chance besteht! 

Über Tim Spector

Prof. Dr. Tim Spector ist Professor für genetische Epidemiologie am King’s College London, ärztlicher Berater am Guy’s und St Thomas’ Hospital und mehrfach preisgekrönter Experte für personalisierte Medizin und das Darmmikrobiom. Er tritt regelmäßig im Fernsehen und Radio auf und schreibt u.?a. für den Guardian. 2022 erschien sein Spiegel-Bestseller ›Die Wahrheit über unser Essen‹ bei DuMont.

Das wunderbare Buch bekommt Ihr in Eurer Lieblingsbuchhandlung um die Ecke, online und natürlich auch einmal bei uns in der Verlosung.

_{Cover: Dumont}

Verlosung

Gemeinsam mit Dumont verlost geniesserinnen.de ein Exemplar des Buches unter allen Leserinnen. Schreibt uns eine E-Mail an geniesserinnen@genussmaenner.de mit den Betreff "Verlosung Nahrung fürs Lebenr". Die Verlosung endet am 09.04.2024, die Auslosung der Gewinnerin erfolgt am Folgetag. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Update 10.04.2024.: Verlosung beendet

Ihr lieben Geniesserinnen, die Verlosung ist beendet. Die Gewinnerinnen bekommen ihren Gewinn in den nächsten Tagen zugesandt.

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Verlosungen

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Aktuell verlosen wir

• bis 20.05. Der Pakt der Frauen (Roman)
• bis 14.05. Der längste Sommer ihres Lebens (Roman)
• bis 07.05. Nix gemacht und trotzdem happy (Buch)
• bis 04.05. Achtsam morden durch bewusste Ernährung (Buch)
  
• bis 28.04. Freiheit, Rausch und schwarze Katzen (Buch)
  
• bis 25.04. Fake History (Buch)
• bis 24.04. Die Einhörner kommen - und Ihr auch! (Vibratoren)
  

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